択言択行

【たくげんたくこう】
善悪を区別して選び抜かれるべき言葉と行いのこと。

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私は猫舌ではない。
そのため、淹れたてのコーヒーはほんの数分で飲みきってしまうし、味噌汁は当然アツアツが好みである。なんだったら盛り付けを最後にして旬を逃さないようにまでしている。

食べ物や飲み物は、熱いものは熱いうち、冷たいものは冷たいうちでないと、それら本来の旨さを十分味わえない筈。猫舌の人は不憫にも、熱いものの真実を知らぬまま生きているのだ。

な～んて戯言はさておき、最近はそれではいけないような気がしてきた。

大人なら誰でも知っているだろうが、生肉を熱湯に入れれば白く変色する。たんぱく質が高温により変性するからだ。

つまり、アツアツのお茶や味噌汁を飲めば、口やノド、食道や胃袋で同じ現象が発生しているかもしれない。これは体に良くないだろう。

どこかの機関の研究によると、熱すぎるお茶を飲むことで咽喉や食道に癌が発生するリスクが高まるらしい。さもありなん。

アノ旨さを捨て生き長らえるか、命を削ってアツアツに挑むのか。神はまたも、我に試練を……。



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