今日は以前から作ってみたかったおこげのあんかけに挑戦
春雨と野菜、パクチーのサラダ(ヘンプシード載せ)
全体の写真は
どれも美味しかったわ
要は八宝菜をおこげにかけたもの。
豚肉、海老、イカ、野菜(玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸)を炒めて、あんかけにする。
パリパリのおこげに海鮮あんがよくマッチ
おこげにあんがかかるとお米一粒ずつが分離した後で、あんかけソースにからまってグット
他はズッキーニと茄子とピーマンのソテー、麺つゆ浸し おろし生姜添え
これは冷めても味がしみて美味しい
春雨と野菜、パクチーのサラダ(ヘンプシード載せ)
パクチーとナンプラーで一気にエスニック
どれも美味しかったわ
今日はニュー炊飯器でおこげを作った。
できれば、もう少ししっかりしたきつね色に仕上がったらいいなー！
炊飯器は大活躍だけど、昨日甘酒を作るときに発酵のため蓋を開けたままにしてたら、10分置きくらいに炊飯器がピーピー
閉め忘れの可能性あると察知してピーピー音出すのはしょうがないけど、しつこいわ～～
確かに炊飯器の蓋をしたままご飯炊く人いないものね～でも余計なおせっかい
旧式の炊飯器なら蓋が開こうが閉じようが勝手にどうぞ！だったのになー。
機能があれこれついた新しい商品は便利なようで不便なのこともあるよね
