新しい発見。

お久しぶりの更新になってしまいました

最近、自家製酵母のパンがうまく焼けません
先日出来上がったと思っていたレーズン酵母は、小麦粉を継いで継いでパン種を作ってみたものの、元気がなく、パンは膨らむことができませんでした。

何がいけなかったのかな。失敗は絶対無駄にしたくないから、失敗から何かひとつでも学びたい。

とにかく酵母が完成しないとパンは焼けません。

そんなこんなで、パンが焼けずに不完全燃焼の私でした

こんな時は手軽にできる白神こだま酵母の出番です

これ、イーストと同じように使えるんです‼

だから、平日仕事から帰ってきて焼いちゃいました。

今日は３種類を一度に焼きました。

あんぱん、クリームパン、メロンパン、すべて初挑戦だけど、なかなかうまくできましたこれぞ自己満足

自家製酵母のずっしりパンもいいけど、甘い菓子パンつくるのも楽しいってことがわかりました

しかも家族は菓子パンのほうが好きみたいだし。家族が喜んでくれたほうが私も嬉しいし。

これからは自家製酵母パンも甘い菓子パンも両方頑張ろう。

レーズン酵母のおかげで視野がひろがったみたいです