家計簿に載ってた６月のレシピ
新しょうがの炊きこみごはん
新しょうがは買った事がありませんでした。
家計簿に載ってたレシピが新しょうがでしたので、早速買って作ることにしました。
（7日の事です
）
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50gの新しょうがの千切りと油揚げの細い短冊切りです。
洗った２合の米を炊飯器に入れます。
千切りにした新しょうがを平らにのせます。
短冊切りにした油揚げも平らにのせます。
酒・薄口しょうゆを各大さじ２を回し入れます。（濃口しょうゆを代用）
通常の目盛にあわせて水を入れスイッチON。
炊けました
焼き魚・玉子焼き・枝豆・にんじん
冷奴と味噌ダレ
黒豆・らっきょう
しょうがのしゃりしゃり感とピリッとくる味わい、最後に油揚げの円やかさが良かったです。美味しくいただきました
ごちそうさまでした
残りの新しょうがは
甘酢漬け（ガリ）
新しょうが150gを薄切りにします。
切ったしょがをさっと1～2分ゆで、ざるにあげ塩少々振りかけ馴染ませて冷まします。
冷めたらしっかりしぼる。
昆布だし（90ml）酢（60ml）砂糖（大さじ２.５）塩（小さじ1/4）で甘酢を作ります。
煮沸した瓶にしぼったしょがを入れ作った甘酢を入れたら完成です。
すぐに綺麗なピンク色になります
４日後の甘酢漬けです。
一段と綺麗なピンク色になりました❣️
甘さ控え目でとっても美味しかったです
来年も新しょうがを買いたいと思いました