我が家でのミョウガの使い方は、薬味とかサラダによく使います。
以前に相方さんが新聞に載ってたレシピを切り抜いて、ノートに貼ってくれてた、
ミョウガとタマネギの豚巻き
★ ミョウガ風味・食感堪能とのことで、昨日の夕食に作りました。
【 材料 】
ミョウガ３本／タマネギ1/2個／豚薄切り肉６枚／片栗粉、青ネギ各適量
【 作り方 】
1. ミョウガ２本を縦半分にし、それぞれを３等分に切る。３ミリ幅に切ったタマネギと一緒に六つに分ける。
2. 豚肉に薄口しょうゆ小さじ１杯を回しかけて下味を付ける。
3. 豚肉の端に、ミョウガとタマネギを置いて斜めに巻く。片栗粉をまぶし、アルミホイルで３個ずつ包む。
4. 包みを魚焼きグリルに入れ、中火でタマネギが軟らかくなるまで10分ほど焼く。
5. アルミホイルを広げ、味噌と酢各大さじ１杯を混ぜたものを表面に塗る。小口切りにした１本分のミョウガを上に散らし、閉じずにさらに２分焼く。
6. グリルから出し、小口切りの青ネギをのせる。
焼けました 
味噌味が、とっても美味しかったです
残念なことに、タマネギが多かった様でミョウガ風味が🤔
相方さん「まぁ、これはこれで美味しいよ」
他は残り物です。
昨日の朝食です。
シンプルにキャベツのサラダです。
ごまドレッシングをかけました。
振り返り朝夕の食事です。
🌟「豚バラとレンコンの甘酢炒め」と「冷奴」🌟
「成城石井のお豆腐」です。
以前にテレビで紹介されてたので、わざわざ買いに行きました。大豆使用料1.4倍だそうです。
普段食べてる物より、大豆味が濃厚です。
🌞「スクランブルエッグとベーコン」🌞
🌟「イワシの梅シソ照り焼き」🌟
6月12日にもUPしましたが、また食べたい１品でした。
やっぱり美味しいです
デザートのいちじく
🌞「ベビーコーン入りサラダ」と「柿ジャム」🌞
美味しい柿ジャムです❣️
🌟「豚バラの角煮と枝豆」と「野菜の素焼」🌟
🌞「オートミールパン」と「野菜たっぷりサラダ」🌞
翌朝でも美味しかったですが、やはり焼きたての方が美味しいですね❣️
🌟「さばの西京漬」と「オクラと梅干しの和え物」と「竹輪とこんにゃくの煮物」🌟
ごちそうさまでした🙏
🍚
