見にきてくださり、ありがとうございます
今日はおつまみのお話させてください
私、おつまみの中で特にポテトフライが大好きなんです
ポテトフライといえば、
ケチャップをつけて食べる方が多いのかな？
我が家にはマヨネーズ派なんです
もちろん、ケチャップも美味しい！
でもね、私はお酒のおつまみにするなら
断然マヨネーズ派！
そしてそして……
その上をいく食べ方があるんです！！
それは……
塩辛！！ 🦑
えっ？と思うかもしれませんが、
これがまた美味しいのよ〜
作り方はとっても簡単！
まずは出来上がったポテトフライを用意
私は冷凍ポテトを常備していて揚げ焼きしちゃいます
フライパンにポテトとマヨネーズを入れて、
温め直すような感じで軽く炒めます。
そこに塩辛を半分ほど投入！
ここ、大事です
炒めすぎないこと
炒めすぎると塩辛がパサパサになっちゃうので、
軽く混ぜる程度でOK！
マヨネーズの油分も加わって、
ポテトによく絡むんです。
お皿に盛り付けたら、
残りの塩辛を乗せたり、混ぜたり。
あら〜〜〜
これがまた美味しいのよ！
お酒が進む、進む！！
……でもさ。
塩辛って、なかなかお高いじゃない？
そこで思いついたのが、
塩辛の代わりに塩麹！
これがまた、いけるんです！！
作り方は塩辛バージョンと同じ。
フライパンにポテトフライとマヨネーズを入れて、
温め直すように軽く炒めます。
そこに塩麹を混ぜるだけ！
これだけなのに、
塩辛とはまた違った美味しさで、
お酒のおつまみにぴったりなんです
塩辛がなくても大丈夫！
塩麹で十分楽しめちゃいますよ〜
ぜひ、お試しあれ！！
そして、最近はというと……
芋焼酎の水割りだったのが、
寒くなってきたのでお湯割りに変更しました
季節とともに飲み方も変わりますね〜
寒くなったので、
皆さんも風邪などひかないように、
暖かくしてお過ごしくださいね〜