Windows XP、VISTA、7、8、8.1、10と使ってきましたが、
速度優先ならば、XPを選択ですね。HD動画をみる場合7です。
タッチパネルを使うなら8でしょうか。メディアセンタを入れれは、再生支援も受けれれます。ただし、動作が遅いのが難点です。8.1と10は、選ぶ理由がないですね。

当方は、7に戻しました。
速度はXPには勝てませんが、そこそこの動作速度で動画再生支援が受けられるので使い勝手がいいです。
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2017/8/5 XPに戻したところ、これが一番のようです。HD動画は再生支援が受けられないので、紙芝居のようですが、ネット上の動画は画質を下げれば十分に再生可能なので、しばらくはXPで使おうと思います。