神戸 おもてなしパン教室 N.kitchen

神戸 おもてなしパン教室 N.kitchen

阪急王子公園駅から徒歩8分便利なお教室。

N.kitchenでは「綺麗なワンランク上のパンを作れる様になる!」
をコンセプトにパン作りをお教えしています。
「上手くなったね」と言ってもらえますよ♪

パン作りの「困った」「苦手」を解決しましょう!



テーマ:

昨日のレッスンでは、コチラのゴマのブランマンジェを

お出ししました。

 

 

生クリームを使わず、カロリーOFFで作りました。

 

前日に急に昔塾の先生が休憩に出してくれた

ブランマンジェを思い出してつくりました。

 

先生のはもっと、トロッとしてました。

 

ブランマンジェはフランス語で、ゼラチン、生クリームを使いますが、

イギリス式は、コーンスターチ、牛乳を使います。

 

 

コーンスターチを使うときの注意点は、しっかり火を通すです。

 

コーンスターチは、糊化温度が96度と高いので、

ふつふつと泡が立ち始めた暗いでは80度位なので

 

 

気持ちは焦げるかも!途焦りますが、

中火でしっかりふっとしてから4~5分は

かき混ぜると、口当たりが良いモノになります。

 

 

【ゴマのブランマンジェ】

(3~4人分)

●白練りゴマ     大さじ1.5

●牛乳         300CC ゆるい方が良ければプラス50cc

●コーンスターチ   大さじ3

●砂糖          大さじ2

 

甘みが足りないと感じるとおもいますので、

シロップ、蜜などをかけてください。

 

今回は、小豆缶を利用しました。

丁度いい甘さになりましたよ。

 

すぐ固まるので、熱いうちに容器に移す方が

キレイなできあがりになります。

 

 

 

コーンスターチは、意外に使い道あります。

スープの濃度を付けるとき。

お菓子の薄力粉の一部をこれに変えるとさっくり仕上がります。

揚げ物の粉の一部にする。

カスタードクリームの薄力粉代わりに使う。

マシュマロの取り粉にする。

 

お家に有るモノで作れるおやつでした♪

 

 

    整理収納アドバイザー・パン教室の先生でもある

    みきママはこんな事もしています

    *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

 

 

9月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

これからご結婚される方にも大変オススメです。

共働きのご夫婦のお金はどう分けたらいいの?

貯金の金額ってみんなどうやって決めてるの?

ちょっと人には聞けない事

 

 

プライベートレッスンなら聞けちゃいますよ!

美紀さんはどうやって貯めたの?なんてことも!?

 

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

 

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


テーマ:

本日は、色々な成型を楽しむテクニックコース。

チェスナッツクランブルパン=栗ペーストを巻き込んだパンです。

 

 

 

 

こんな市販の甘栗から、モンブランのペースト

実は簡単、お安く作れるんですよ。

 

 

 

 

硬さ、甘さも自分で調整出来るところがいいですね。

 

市販のモンブランペーストは美味しいけど加なり甘いです。

 

 

作り方は簡単

①FPに栗をそのまま入れて、細かくします

②耐熱容器でシロップ (水2:砂糖1)を作り

 ①と合わせて好みの硬さに水分を飛ばしていきます。

 

とろとろのクリームみたいにしたい場合は、加熱を短めにするといいですよ。

 

 

 

今日のデザートは、ごまのブラマンジェでした。

明日、レシピご紹介しますね。

 

 

 

 

    整理収納アドバイザー・パン教室の先生でもある

    みきママはこんな事もしています

    *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

 

 

9月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

これからご結婚される方にも大変オススメです。

共働きのご夫婦のお金はどう分けたらいいの?

貯金の金額ってみんなどうやって決めてるの?

ちょっと人には聞けない事

 

 

プライベートレッスンなら聞けちゃいますよ!

美紀さんはどうやって貯めたの?なんてことも!?

 

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

 

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


テーマ:

神戸市灘区水道筋にオープンして5ヶ月のピザ屋さん

PizzeriaRICCA 

HPが分からないのでコチラをリンクさせていただきました。

 

 

今日は、朝食抜きで、病院受診でしたので、

空腹にがっつりいただきました。

 

本日のピザランチ

前菜のひと皿がついてきますが、

どれも美味しかったです!

 

ピザ生地も、薄いタイプと、厚い生地の中間で

私には、食べ応えがありました。

 

食後のコーヒーも100円で、いただけますよ。

 

コーヒーも追加して1300円のランチでした。

 

帰り際に店長さんと少しお話しをさせていただきました

とても、気さくな店長さんでした。

 

ごちそうさまでした(^_^)v

 

 

地元、水道筋商店街にいろんなお店が増えるといいな♪

   *******************

    整理収納アドバイザー・パン教室の先生でもある

    みきママはこんな事もしています

    *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

 

 

9月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

これからご結婚される方にも大変オススメです。

共働きのご夫婦のお金はどう分けたらいいの?

貯金の金額ってみんなどうやって決めてるの?

ちょっと人には聞けない事

 

 

プライベートレッスンなら聞けちゃいますよ!

美紀さんはどうやって貯めたの?なんてことも!?

 

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

 

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


料理教室検索クスパ


 

 


テーマ:

 

ガスオーブンの電球が切れてから半年

位は放置していたでしょうか。

 

 

でも、毎日使う度に、「あ~変えなきゃ」

と、マイナスの気持ち。

 

お片づけと一緒ですね。

やらなきゃ!と思う気持ちがストレス。

 

 

やっと、リンナイさんに依頼。

たった数分で交換完了。

 

 

ちゃんと明るく庫内を照らしてくれましたが!

以前の明るさではないのです。

 

 

良~くみると、電気のガラス部分が

汚れて暗くなっていたんです。

 

 

キレイにお掃除して、明るくなりました。

暗いお部屋で、汚れに気づかないのと同じ

 

 

やっぱり壊れたモノからは、いいことは

起きませんね。

 

 

直して良かった!

 

 

 

 

   *******************

    整理収納アドバイザー・パン教室の先生でもある

    みきママはこんな事もしています

    *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

 

 

9月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

これからご結婚される方にも大変オススメです。

共働きのご夫婦のお金はどう分けたらいいの?

貯金の金額ってみんなどうやって決めてるの?

ちょっと人には聞けない事

 

 

プライベートレッスンなら聞けちゃいますよ!

美紀さんはどうやって貯めたの?なんてことも!?

 

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

 

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


料理教室検索クスパ


 

 


テーマ:

おまんじゅうは、福寿堂さんの期間限定

塩バニラまんじゅう。

 

今日は、自宅で開催しているプライベートの

家計簿レッスン日でした。

 

いっぱい考えることをした後は、ちょっと甘い物で

リフレッシュ!

 

 

夏の暑いときは、クリーム系のケーキより

もう少しあっさりがいいかなと、和菓子にしました。

 

 

 

わらび餅は簡単に作れるので、是非トライしてみてください。

 

コツ1は、粘りができたらOKではなく!

透明感がでできたら、できあがりです。

 

なので、結構粘りのある生地は腕の力が要ります。

コツ2 たくさん一度に作らない。

この量(ワラビ粉75g)で、6号バット1枚分

 

木べらでもOKですが、私は鍋肌にキレイに沿うので、

耐熱用の、硬いタイプのへらを使っています。

 

 

   *******************

    整理収納アドバイザー・パン教室の先生でもある

    みきママはこんな事もしています

    *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

 

 

9月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

これからご結婚される方にも大変オススメです。

共働きのご夫婦のお金はどう分けたらいいの?

貯金の金額ってみんなどうやって決めてるの?

ちょっと人には聞けない事

 

 

プライベートレッスンなら聞けちゃいますよ!

美紀さんはどうやって貯めたの?なんてことも!?

 

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

 

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


料理教室検索クスパ


 

 


テーマ:

我家の数軒隣に、エステサロンのHAPICOさん

ができました。

 

 

先月のことですが、巻き爪が痛くて歩くのもの

困っていた娘のために予約をしておきました。

 

 

「いたくないの~!!」とルンルンで帰ってきました。

 

 

困っていることに、即結果を出していただける事は

本当にありがたいことです。

 

 

どんなお仕事も同じですね。

「結果をだす」

 

 

頼れるところができてホントに良かったです。

 

 

サロンの内装も素敵でした。

思わず長話♪(笑)

 

 

 

 

 

  *******************

    みきママはこんな事もしています

   *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

8月分は終了いたしました。

 

9月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


料理教室検索クスパ


 

 


テーマ:

世間は夏休みですが、我家は私だけのお一人様状態です。

 

子供のためにはお昼ご飯も、何とか頑張って作りましたが、

もはや、自分だけとなると何をするのもやる気ゼロ(^^;)

 

 

パンのレッスンでもご紹介していたレンジで作るなんちゃって

半熟卵の料理。

 

 

料理とも言えませんが、とても便利です。

 

 

卵を冷蔵庫から出したての時は、50秒では少し白身が緩めです。

 

 

{作り方}

 

①卵をココットナなどの小さく、高さのある器に割り入れる

②卵の黄身の頭が被るくらいの水を入れる

③お箸で、1,2カ所穴を空ける

 ※必ず空けないと、爆発します

④ラップ無しで、500W-50秒加熱する

 ※お好みの状態まで加熱を繰り返す

 

夏休み皆様、食事作り頑張ってください!

 

 

 

 

 

  *******************

    みきママはこんな事もしています

   *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

8月分は終了いたしました。

 

9月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


料理教室検索クスパ


 

 


テーマ:

この時期いつも、SNSでミニトマト料理の画像を見かけますが

茹ですぎて、どろっとなっているモノが多く残念。

 

 

 

まずは、トマトに十字に切れ目を入れます。

 

次に鍋にお湯を沸かし、沸騰した中にポチャン♪と入れたら

すぐに、冷水の入ったボウルに引き上げます。

 

皮が、めくれてないよ!と思うくらいで丁度いいのです。

 

 

 

 

皮をす~ってめくると、こんな風に剥がれてくれます。

 

こうすると画像の様に、トマトがプルン♪と

丸い形のままになりますよ。

 

 

どうぞ、試してみてください!

 

あ、この皮をむいた状態の時にちゃんと水気を

ペーパーで拭いてから、マリネ液に浸けてくださいね。

 

 

 

  *******************

    みきママはこんな事もしています

   *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

8月分は終了いたしました。

 

9月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


料理教室検索クスパ


 

 


テーマ:

先日お勉強の後で、立ち寄ったお店

ベーグルの専門店Eltana(肥後橋店)

 

 

好きなスプレッドを選べます

 

 

ベーグルは、発酵後、お湯で茹でます。

そのして、オーブンで焼きます。

 

 

一度パン生地が茹でられているので、

生地が膨らむのはほんの少しです。

 

 

その為、生地の膨張が無くぎゅっと生地が

詰まっているので、もちもちした感じになります。

 

 

ここは好みの問題で、ムチリが好きか、

ちょっとソフト目が好きかにわかれます。

 

 

私は、少し食べやすいソフト目が好きです。

パン作りを自分ですると、そんなことも、

生地の配合で変えられます。

 

 

私は強力粉の割合を減らし、薄力粉を足します。

 

 

 

少しハードなタイプのベーグルでした。

画像は、シナモンレーズン

 

 

 

  *******************

    みきママはこんな事もしています

   *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

8月分は終了いたしました。

9月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


料理教室検索クスパ


 

 


テーマ:

神戸おもてなしパン教室N.kitchenは

8月は夏休みを頂いております。

 

先週は、収納作業の仕事終わりに、宝塚駅近くで

別のお仕事の打ち合わせで、連れて行って頂いた

カフェで食べた桃のタルト♪

 

 

 

ペコペコのお腹には、美味しかった~!

お仕事終わりなので、罪悪感無く、ペロッと頂きました。

 

 

 

さて、桃の皮をむくとすぐに変色してしまうのが難点。

 

桃に含まれるポリフェノールが酸化して、変色してしまうのが原因。

 

 

砂糖1:水1の割合でシロップを作り浸けておくのが私がする方法。

塩水、レモン汁に浸ける方法も有効ですが、味が影響するので

同割りシロップがおすすめかな。

 

 

あとは、この様なケーキには、ゼリー状のモノがのっていますね。

ナパージュと言われるモノで、コーティングして、酸化を防ぐのも

よくある方法ですね。(わざわざ買うのがね・・・)

 

 

その他、添加物で処理しているモノも市販品には有りますね。

New果鮮(ニューカセン)

 

 

なので、やっぱり自宅でできる方法が安心ですね。

 

 

 

 

 

  *******************

    みきママはこんな事もしています

   *******************

   

今すぐ、安全に綺麗なお家にしませんか!

地震対策にもお家を整えませんか?

 

家の中の安全も考えた収納になっていらっしゃいますか?

地震の時に、頭の上から色んなモノが降ってくる。

モノが倒れてくるそんな状況にありませんか?

 

 

「そうなのよ~ 家だよ~」と思った方 (笑)

見て見ぬふりから抜け出しませんか!

 

思っているより、あっという間に片づきますよ。

 

 

7月分は終了いたしました。

8月分はお申し込みいただけます。

 

 

 

     お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 

どんぶり勘定いつまで続けますか!?

毎回「レッスン受けて良かった!」のお声をいただいています。

 

 一度、家計の状況、チェックしませんか?

  今年こそ、ちゃんとしたい方!

 

あなたのお家のお金は、

何にどれだけ使っているのか

これからいくらいるのか等、考えてみましょう!

 

ローンの見直し、保険の見直しご希望の方に、無料診断してくれる

信頼できるファイナンシャルプランナーの方をご紹介します。

 

    お問い合わせはこちら▶▶

 

     お申し込みはこちら▶▶

 

 

 


料理教室検索クスパ


 

 

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス