今日買い物に行くと、お魚コーナーでトロ箱売りのお魚がありました。
限定100個。
魚種は、箱によって少し違いましたが、私がゲットしたのは、
ブリの小さめ、ツバス1匹
カレイ1匹
連子鯛2匹
ツバスは半身をお刺身、残り半身は塩麹漬
連子鯛はお刺身
カレイは煮付け
にしました。
魚を捌くのは疲れますが、丸魚からのお刺身は、さくで買うのと違って、新鮮で美味しいような気がします
連子鯛を捌いている時、鱗取りが欲しい
と
ととても思いました。
平日は買い物に行けないので、週末は新鮮な魚を買って、家族で頂こうと思います