追記あり
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せっかく上手くいったのに、カメラがありません・・
レンズが汚いのでカメラ屋にだしているんです
レンタルで貸してくれ撮ってみたけどブレブレです。
明日Ｔ氏に撮ってもらおう・・
忘れないうちにメモ
食パン１．５斤
強力粉350ｇ 砂糖20ｇ スキム15ｇ 塩2ｇ
バター15ｇ（有塩） イースト4ｇ 水240ｃｃ
焼き１９０度で３０分 １７０度で１０分
もしかしたら１７０度５分でも良かったかも？
後今回１７０度に変更する時に型を反転させました
いつも忘れる・・
とりあえずこれで型からキレイにはずれ、両面きれいな焼き色です
赤サフ膨らみがいいので、いつもより1ｇ減らしたけど問題なし
今回使った粉「つきほのか」がｇ足りなかったので
「清水産 きたほなみ」をブレンドしました
次作る時は「きたほなみ」のみ。
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追記；；撮って貰ったのでｕｐ
１日経った食パン
腰折れもなくいいよーー
赤サフにしてからＴＯＰが破けるんだけど、それはＯＫなのかな？
ベンチタイムの時にヘルシオ内に入れました
発酵した後なので庫内に水分があるし乾燥しなくてよいかも。
