昨日と似たような写真だけど・・
レシピはコチラ→
我家の角食パン by けゆあ
スキムミルク 20ｇ、イースト 3ｇ、塩 4ｇ、バターは有塩に変更
ＨＢ捏ね １０分+１０分（バター投入）、１次発酵60分、２次発酵50分
焼きはヘルシオ-食パンコース（３０分で取り出し）
発酵もヘルシオで。
カマのびしないのはイースト減らしてるからなのかなぁと
ヘルシオの食パンコース焼きは１８０度 ３５分なので
前回焼きすぎ感があったの
なので５分短縮して取り出してみたけど問題ない
冷蔵発酵は楽だけど、発酵後が生地室温に戻すと柔らかくなりすぎて成形しづらい
戻しすぎなのかなぁ？
しばらくはＨＢ捏ね-通常発酵でやってみよう
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がっつりお肉を食べたかったので、豚ステーキ！
ヘルシオ-鶏ステーキコース しっかり-様子みて延長
豚肩ブロック肉だったので、少し厚めに４枚切り
ヘルシオにお肉、玉ねぎ、人参を入れ一緒に焼いた
油も一杯落ちて、油部分食べても油ぽくないです
味付けはオールスパイスで臭み消し、クレソル振っただけ。
フライパンで焼くよりいいわ！
