梅干汁を使ってパウンドケーキ

梅汁が残っているので、パウンドに入れたらどうかなぁ～と作ってみました

生地

卵ＭＳ　３個

小麦粉　100ｇ

砂糖　65ｇ

バター65ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１

梅干の汁　大さじ３（汁に残っているシソも入れた）

１８０度余熱あり　約４０分

ＦＰでがーっと混ぜて最後に梅汁を入れて焼きます

１日置いたほうが梅汁が馴染んですっぱみがなくなります

梅汁は大さじ１－２でもいいかもと思ったり

和風パウンドになってて、うまくできたんじゃないんでしょうか～