as time goes by

知らない間に時が過ぎた、あっという間の15年ふぅ～

次はいつになるでしょうか？

残暑お見舞い申し上げます！！こんな時は涼しい写真でも

暑い毎日が続きますねぇ
今日は特に暑かった、、でもおいらは奥多摩の渓流にいたので
「こんな山奥なのに熱いなぁ」などと思っていた程度でした。が、
下界に降りると気温はほとんど４０℃、、、ｗｗｗ


こんな日には昔真冬の北海道を車で一周した時の写真でも
御覧くださいませ。



オホーツク海です、向こうに見える山々は知床半島　
不思議な雲が浮いています。



移動中の道はず～～～とこんな感じ、、でも大きな声では言えないけど
時速は１００Kぐらい出ているんです。



帰りは日本海をフェリーで新潟まで、、冬の日本海を渡るって
本当にすごいです。
ものすごく大型のフェリーなんですが、これが上下左右に１ｍ幅ぐらいでゆられ続けるし
波が当たる音がご～～ん、ご～～～んってまるで除夜の鐘のように鳴り続けます。
ふ～～ぅ

ではでは

杏がとれたので杏ジャムを作ったよ！！

おいらが住んでいるマンションは、敷地内に梅だの杏だの植わっていて
特に杏がたくさん取れる。毎年の恒例行事になっているです。
それにしても今年は表年だったようで、２００Kg以上
取れたのではないかと思ったです。（例年の２倍以上、当社比）



さて、分け前５Kgをもらってそいでもって、１Kgを杏酒、２ｋｇをジャムに
のこり１Kgを美味しく生で頂いているです。

さてジャムの作り方
先ず、杏を手で割り中の種を取り除くですそれを取り敢えず１Kg集めてみた。



でこれに、５０～６０％の砂糖を加える



さてこれを強火で一気に加熱すると、杏から浸透圧で水分が吹き出してきて
あっという間に、スープ状になるのです。



１０分後



２０分後



ジャムになっらと思ったら（まあ勘で）火を止めて
冷めるのをまつです。で瓶に詰めたら　お　し　ま　い



甘いというよりむしろ酸っぱいおとなの味
大人のおいらにぴったりのジャムができたです。

杏酒編は、、、どうしよう？？