今年もらっきょうの時期

今年もらっきょう漬けの時期

うちではあまり食べないので毎年は漬けないのですが数年ぶりに塩らっきょう作ります。

土らっきょうか砂らっきょう　

らっきょうは砂丘のものが良いと聞いて砂らっきょうばかりです。洗いらっきょうは味が違うので却下

面倒ですがこれでなくっちゃ

頭とお尻を落として皮を剥ぐ

今回は重さに対して5パーの塩で漬けます。

いつもは藻塩で漬けますが、今回はろく助の塩

酒のつまみに塩らっきょうオススメです。