1/6 七草粥じゃないけど『仁淀川きくらげと山芋の薬膳粥』

おはようございます☺️
お正月明けてから奈良の実家に帰ってました。
お粥にできる小芋や、さつま芋、大根をゲット🙌

『仁淀川きくらげと山芋の薬膳粥』
七草粥じゃないけど「胃に優しいお粥🥢」
昆布の香りと、口の中で広がるシャキシャキ🎵、コリコリ🎵とした食感がオススメです💕



<材料>
ご飯 お茶碗(１杯)
仁淀川きくらげ (適量)
山芋 (1cmスライス4枚程度)
枸杞(適量)
ナツメ(2個)
パクチー (適量)

<出汁>
昆布出汁
※塩味が欲しい方はお好みで入れてください。
このお粥には入れていません☺️

↑

昆布ときくらげを熱湯で一緒に戻して、

このお出汁を使っても美味しいよ😋


=余談=

残った昆布で佃煮を炊きます☝️


<作り方>
①水と昆布、ナツメを火にかけ沸騰するまで炊く。
②ご飯と、戻したきくらげ、枸杞を入れる。
③全体に火が通れば、賽の目状に切った山芋をいれる。
④1分ほど炊いて火を止める🔥※山芋はシャキシャキ感を残して火を止めてくださいね☺️
⑤仕上げにパクチー🌿を盛って出来上がり🙌

<仁淀川きくらげの簡単な戻し方>
水やぬるま湯の場合は→30分〜40分
ポットの熱湯を使用する場合は→15分〜20分
料理の準備をしながら、ポットの熱湯で戻すのをオススメします☺️

美味しいお米に、栄養たっぷりのキクラゲ🍄
楽しさ無限に広がるお粥です🥢
試してみてくださいね☺️



★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
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