今日は福ちゃん😊
朝からスタッフさん達へお昼ご飯作り🥢
梅雨時期の☔️きくらげ成長スピードは、
通常の3倍！
朝収穫して☀️夜チェックに行くともう手の平
クラスに成長しています💦
この時期の「生きくらげ」はとっても綺麗で
プリプリの食感が美味しいよ😋
なんと言っても、仁淀川きくらげは、栽培で使ってる水が他とは違う‼️水温年間15度前後、標高750Mから噴き出る湧水は、ミネラル豊富で水道局の人もびっくりするくらいの水質なんです😊
山葵栽培もできるからそりゃ綺麗ですね(笑)
饅頭🥟が食べたくなりましたので、
福ちゃん特製！「仁淀川きくらげと春雨の豚まん」
作りました(笑)
<材料>
・豚まんの生地は生地を作ってるくれる
家庭用の機械に入れてスイッチオン☝️
(なので省略)
・春雨(細かくざく切り)
・仁淀川きくらげ(白と黒スライス)
・合い挽きミンチ
・たけのこ(奈良の実家)
<味付け>
塩、胡椒、五香粉、醤油、味醂、砂糖
オイスターなど色々入れています😊
<作り方>
生地を作る機械で作った、豚まん生地を
綿棒で薄く伸ばして、豚まんの具を包めばOK
あとは蒸し器で蒸しあげます♨️
ちょっと中からジュワッと
肉汁が垂れるくらいのジューシー感は
足りなかったけど(笑)
スタッフみんな喜んでくれました🙌😊
皆さんも試してみてね😊
今日使った感想きくらげの種類は
黒あらげきくらげスライスタイプ🍄
白あらげきくらげスライスタイプ🍄
になります。
高知県産仁淀川きくらげのお取り寄せは
◼️仁淀川きくらげ直販ショップ
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◼️食べチョクでも販売中
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◼️ポケットマルシェでも販売中
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◼️アウルでも販売中
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高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。