清流“仁淀川”の恵みが育んだ
高知県産仁淀川きくらげ
今日のきくらげ農家の“農家メシ👨🌾”
「木耳とピーマン、鶏肉のコチュジャン炒め」
コチュジャン味噌が食欲促進🥢
細切りにしたピーマン🫑、パプリカ🫑、きくらげがタレに絡みつき、箸が止まらないレシピ😊
材料
・仁淀川きくらげ(黒と白)
・ピーマン🫑(奈良の実家産)
・パプリカ🫑(奈良の実家産)
・鶏モモ
・お好みでニンニク🧄
調味料
・コチュジャン
・中華調味料少々
作り方
① 生きくらげ使用の場合は、水洗いして細切りにカットしとく。乾燥きくらげの場合は、ポットの熱湯で約20分戻して細切りにカットする。
②パプリカ🫑、ピーマン🫑は青椒肉絲位細く切る。鶏肉は細かく切る。
③オリーブ🫒油を引き、好みでニンニク🧄を炒め、鶏肉を炒める。
④きくらげ→パプリカ→ピーマンの順番に入れて炒める。
⑤中華調味料少々、コチュジャンを入れて味を調整したら完成🙌
きくらげのコリコリとした食感！
油料理との相性が抜群に良いのも、きくらげの特徴です‼️
美味しすぎて箸の止まらないおかずの完成🙌
<お知らせ>
今日も高知県吾川郡仁淀川町の栽培棟では、朝から生きくらげを収穫中です。採りたての生きくらげをご自宅で食べてみませんか？
今まで食べてきた、きくらげってなんだったんだろう？😱そんな衝撃が待っています‼️
お取り寄せは👇
仁淀川きくらげのホームページ
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