午前のアイシングに続き、午後からは、『パティシエが教えるスィーツの会』です。
その前に、みんなでランチを食べに行って来ました。
border="0" />ＮｉｙＭに程近い老舗のイタリアン”ブカルッポ”
満腹になったところで、デザートを作ります。
ちなみにさっきのランチではデザートは食べませんでしたよ。←何故か弁解がましい私。
今日のデザートは『苺のクラフティ』。
クラフティとは、鶏卵、牛乳、生クリーム、砂糖、小麦粉を混ぜた生地で覆って焼き上げた、果物入りカスタードプディングのようなお菓子です。
プディングとの違いは小麦粉が入るところです。
このクラフティを、今日は現役パティシエの長崎先生に教えていただきました。
ざっくりと言ってしまえば、材料を混ぜあわせてオーブンで焼きます。
そして、出来上がった『苺のクラフティ』
レストラン風の皿盛りにしました。サワーシャンティと苺ソースがけ。
うちに帰ったら、大量の苺に思わずビビる！
長良川沿いの農家で買ってきたとの事。
まぁ、好きですけど・・・
今日は、クラフティもいただきましたが、新鮮な苺もまた美味。
この箱、パックが４つ入るものです。
そこに山盛り入れてあったものを、一箱近く、娘と私で食べました。
食べる前に写真撮ればよかったなぁ。
色が、濃くてつやっ艶。
『パティシエが教えるスィーツの会』
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※５月はスフレです。ふわふわっとした軽い口どけをお楽しみ下さい。
動画は、編集が済み次第ＵＰします。
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