焼き・・

こんばんは、キッチンシオミです。

秋も深まり食の楽しい季節になってまいりました。

先日もフードメッセで様々な発見、勉強あり。

食の仕事の楽しさ、奥が深いものです。

さて秋といえばこちら

秋にまる焦げといえば

そう焼きナスですね！

周りが炭の様に真っ黒ですが

この炭の下にはしみじみとした美味しさの果肉が隠れています。

ニワトリのワインも良いですが

個人的には熱燗を合わせたい！

秋の夜長、秋の料理とぜひお楽しみください♪