梅酢の活用

8月に入りましたね

 

暑い日が続きますが、

いかがお過ごしでしょうか⁇

 

ラシックにある巨大提灯。

仕事帰りに発見

子供らが夏休み中って事もあり、

曜日感覚がマヒしております…

さてさて、

好天も続いて梅干しは無事に干せました

梅干しの写真はすっかり忘れていましたが、赤紫蘇も干して『ゆかり』に。

白い御飯によく合います

そして、梅干しが漬かっていた『梅酢』

皆さんは、どうされますか⁇

一番簡単なのは、野菜の浅漬け。

切った長芋を漬けてみました

梅酢の量をケチったので色はまばらですが

さっぱりと美味しく頂けます。

困った時の一品です。

そして、先日の土用の丑の日には

『鰻ちらし寿司』の寿司飯に。

梅酢に砂糖を適量加え、

御飯と混ぜるだけで色鮮やかな寿司飯に。

お昼御飯に困ったら、

このピンクの寿司飯を作って

簡単なちらし寿司を作っています

まだまだ在庫があるので、

いろいろ活用したいと思っています