さて、今回の話題は退院してからのお弁当作りです。
塩分制限のあるホップ君。外食ができないのでお昼は弁当か総菜購入。
最近、たまごを使わないマヨ、みりん、オリーブオイルを購入しました。
鶏のささみを一口弱に切ります。
オリーブオイルで火を通します（一度お皿に戻します）。
残ったオリーブオイルでタマネギとブナシメジを塩コショウを少し入れ炒めます。鶏のささみを再度投入。
マヨ３０ｍL、みりん大さじ1杯、からし５ｃｍをまぜて、これを投入します。
弱火で温めながら軽く炒めてできあがり。
なかなかのお味です。全く味見をしてなくても美味しかったです。
塩分もかなり控えめです。