梅ジュース

今年は２回作りました

１度目は「旬の駅」で出始めた頃に買いました

梅を洗い水分を取りフォークを持ち梅に穴あけ

ビンに梅と同量の砂糖を交互に入れ暗い所で１０日程安置

梅のエキスが相当出るけど・・・・砂糖は全部溶けてない！

そこで鍋に移し火に掛けます

一煮立ちさせ灰汁を取り除き冷ましてビンに小分けして冷蔵庫に！

今回はこの作業を２度しました

タップリの梅ジュースが有ります

この夏十分に楽しめそうです