春です

奈良のお水取りの御松明も終わり
これから「春」です・・・よね

もう一つも関西の春
「イカナゴのくぎ煮」


いかなごの水揚げのニュースが流れていたのは何となく覚えている
このニュースのときは風邪を引き、外出も間々ならない時であった

冷凍庫のストックも略尽きかけ買い物に出かけた
スーパーに半額シール
の貼ってある「いかなご」が・・・

ゴホンゴホン」と言ってるのに500gを２パックも買ってしまった

買ったからには即調理

綺麗に洗い（触ったらグチャグチャになるから、流水で・・・）
醤油などの調味料を全部鍋に入れ沸騰させた中に「イカナゴ」をバラバラに入れる
此処から２０分強火のままグラグラと煮る
でもでも・・・・絶対！！！！！！触っちゃダメ！！！！
触ると「イカナゴ」の形が無くなっちゃうらしい

今年も出来ました
「イカナゴのくぎ煮」

早速食べてます・・・・・・殿が・・・・・・（私達もご相伴）