やっと行けた

JR奈良駅の近くにある
出雲そば「だんだん」


何時頃からだろう、このお店に行こうと決めてから・・・・
もう多分としか言えないけど２年位は経っているかな？

先日やっと行けました
行った時間は１時３０分を過ぎた頃
だからなのか予約無しですんなり入る事ができた

お店のかたが「もう定食は終わりました」と・・・・

私たちは「きのこおろしそば」
と「３色割子（玉子、金平、とろろ）」
にしました
もちろん私が・・・「３色・・・・」
随分前に松江に行った時、割子そばを食べ損ねたことが私の小さな心の隅に大きく残っていた
（相当大げさだけど・・・）

やっと食べる事が出来た！！
たっぷり付いている薬味を３等分し、ちょっと濃い目の出汁を少し入れ
混ぜ合わせひたすら食べる
１枚終わると残った出汁を次の１枚に足し、新しい出汁を入れてまた食べる・・・・
３枚目が終わると、そば湯が出て来た
残った出汁を入れて飲んでください、と言われ「えっ！出汁残ってかな？」
よかった・・少しだけ残ってました
そば湯はなんだかとてもあっさりしている
口のなかに残らない・・・美味しい！！！

そうそうお蕎麦はちょっと固めで美味しい


このお店何度も来そうだな・・・・