意外にいける

只今「減塩料理生活」真っ最中

何をどう作ればいいの？から始まったんだけど・・・
少し慣れて来たらこんな調味料代わりにならないかな？とか・・・
そんな中で作ったのが
「鶏レバーのマリネ」
牛乳で臭みを取った後、洗い流し
しっかり水切り

本来ならここで塩胡椒なんだけど・・・代わりに
「カレーパウダー」
小麦粉を付けごま油で焼く
茹でた野菜と共にマリネの酢の中に入れる


鶏レバーが食べられない人でも食べられるんじゃないの？
って感じるくらいレバーの臭みが少なくなります

ちなみに私はレバー大好きです