挑戦

主人が退院してきてから、私の戦いは始まった（相当大げさだけど・・・）

減塩料理が始まったんです
今まできにはなっていたけれどしていなかった
病院で「栄養指導」なるものを２時間程受けた
管理栄養士さんから色々聞いて、我が家の料理を考えてみた
ん～～～、少し多いかな？やっぱり
主人の病気で「減塩」が大きくのしかかってきた

ともあれ始まってしまったのです
まずは減塩の調味料を色々買い集めました

最初は怖々と醤油を入れては味をみる
？？？？味ない！！！出汁の味だけ？（出汁は昆布と鰹節）
どんな料理をしていいかも分からなくなり野菜の煮物ばかりに・・・・
やっと何日か経って、「そうか！減塩の調味料使ってるんだ・・」
いままでと同じ量は使わないけど、味見して薄いかな？ってくらいで作っている
少し安定してきたかな？
思わぬレパートリーも増えてきた
これから暫くではなく、ずっと続く私の挑戦かな？