って主人に聞きました
返事は「キンウリ？」
そう返って来るだろうと思っていたので、心の中でほくそ笑みました
これは、「そうめん南瓜」なんです
道の駅に行ったとき売っていたので、一も二もなく即購入！
輪切りにして種を取る。
皮も剥かないで茹でる
そうするとナベの中でだんだん解れてきて実が糸状に
お水に晒し皮から外すと綺麗な黄色い南瓜が・・・・
もう茹でてあるのでこのまま使えます
まずはモズクと一緒に酢の物に
シャリシャリと歯ごたえも良くあっさりして美味しいですよ
もう一つはズイキの煮物に投入
5分程煮込んでも食感は変わらず、柔らかいズイキとシャリシャリのそうめん南瓜
面白い味わいですよ
面白い野菜、余り見かけない野菜って大好きです
次は何が見つけられるか楽しみです