ラックタイ

もう、１０月も終わりですね～
また来月もガンバロp(^-^)q

昨日は、「ラックタイ」に行ってきました♪
トムヤム麺と悩みましたが。。。
パッタイのランチセットに

んー
も少しパンチが欲しかった

ランチ向けの優しいお味でした

タイの洪水、大丈夫かしら。。。
お母様の具合が悪くて、帰省中のとんちゃん
無事に戻って来れますように(｡-人-｡)

iPhoneからの投稿

チャヤマクロビ

お酒ネタの後に何なんですが。。。

最近、マクロビオティックがとても気になっています。

でも、まだまだきちんとした知識もなく
食事に取り入れ様としても疑問ばかり

肉類、卵、乳製品、白砂糖を使わず
穀物や野菜、海藻などを中心とした食事法
というけど。。。

じゃあ、油は何を使えばいいの？
じゃあ、はちみつは使っていいの？
じゃあ、魚は？海老は？貝は？？？

ということで、
マクロビ料理のお店「チャヤマクロビ」へ
行ってきました～♪

こちらのプレートは、
ぜーんぶ、野菜と豆類で作られているそう

味は、優しく、でもしっかりとしています。
食材は殆ど同じものでしたが、
一品一品、ソースや調理法でバリエーションを変え
楽しみながら食事が出来るよう、工夫されていましたね。

そして、店内でお店のレシピ本をお借り出来たので
使用できる食材も、少し勉強してきました！

出汁は、「昆布だし」
油は、「菜種油」「ごま油」「オリーブオイル」
砂糖は、「てんさい糖」なら使って良いみたい。
乳製品の変わりは、もっぱら「豆乳」
あと、「にんにく」は使って良し。
あと、「日本酒」とか「ワイン」とかも使ってたな。
魚は、やっぱ使わないみたい。

などなど、他にも発見がいっぱい！
実際、自分で作るとなると難しいけど