今まで自己流でやっていた三枚おろし。
調理師さんにやり方を教えてもらいました
お作法があるなんて全然知らなくて、お恥ずかしい
自分が教えてもらう立場になることも新鮮で楽しい時間でした
スキルアップした三枚おろしで鯵の南蛮漬けを作りました
父が釣り好きなので小さい頃はよく一緒に海釣りへ連れて行ってもらっていました
久しぶりまた釣りをしてみたいものです
そして、、、
カロリーが気になりますが焼き立てのクロワッサンはやっぱり最高ですね
焼成前に表面を軽く霧吹きをし、グラニュー糖をふりかけて甘いクロワッサンにするのも好きです