中華そば裏伝@浦和

浦和の市民会館近くにある羅麺家匠、昼の売れ行きによって夜の営業が安定していませんでした。

そこで夜営業はスープを変えて、中華そば裏伝としてリニューアルオープンしました。

食べたのはちゃーしゅー中華そば（味付玉子）
鷄ベースで煮干しの効いたスープで、脂が少し強め。
麺は中太でもっちりとした自家製麺。
チャーシューはバラ肉で脂がジューシーで、味付玉子はニンニク醤油ダレに漬け込んであります。

一般的な中華そばのイメージとは少し違いますが、深みのある美味しい一杯でした。
今度はつけ麺食べたいな。

中華そば 裏伝
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-10-12
048-831-0403
17:00～20:50
土曜 日曜休

中華そば700円、ちゃーしゅー中華そば900円、つけそば700円、ちゃーしゅーつけそば900円、大盛150円、ちゃーしゅー150円、味玉子100円