梅

梅の実が店頭に並ぶ季節になりました。

先日小梅をカリカリ漬けにしたのですが、南高梅が出てきたので今年は梅ジュースを作ることにしました。

昨日は綺麗に洗ってヘタを取り冷凍庫へ。
今日は凍らした状態で砂糖と漬け込みます。

凍らすと早く出来上がるそうで、１０日後ぐらいから飲めるそう。
今年の夏は焼酎の梅ジュース割で決まりです。