豚どん

新婚旅行で帯広の「元祖豚どんぱんちょう」で食べた豚どんが激旨でした（写真1）

家でも作ってみたのですが、独特の甘さと旨味に焦がし感が出ませんでした。

最近、通勤路にできたのが富士見市の「豚どん白樺」
十勝甘納豆本舗の経営です。
注文したのは特盛豚どん（写真2）

さすがに、ぱんちょうには及びませんでしたが十勝の豚どんを楽しめる味でした。
しかし今回食べて味の秘密が、なんとなくわかりました。

「ウナギのタレ」
これにかなり近い味だったのが蘇りました。
今度作るときは、ウナギのタレをアレンジして作ってみようっと。