自家製つけ麺？

先日の博多水炊き用の鷄白湯スープが残っていたので、なんちゃってつけ麺を作りました。

鷄白湯スープにかつおダシ、煮干し粉を加え醤油と塩、隠し味にいしる（イカの魚醤）とカキ醤油を加えました。

つけ麺のつけダレにしては薄目でサラサラのしゃば目でした。
あとになって生米を入れて粘度を出せばよかったと気づきました。
ちなみに麺はうどんです。

味のほうはかなり旨い。
少し頑張れば、家でも美味しいラーメンが作れそうです。