ラーメン試作

年末に行う４回目の埼玉ラーメンイベント「SAI ROCK」の試作。

若干の企画変更があり年末に、麺匠喜楽々さん（東川口）にてイベントを行います。

今回は味噌ラーメン。
もちろん普通のものは作りません。
まずは埼玉県産の原材料を使い埼玉で仕込んだ味噌を使います。

そして第一回目のイベントから三年ぶりに登場した食材が埼玉生まれ埼玉育ちのナマズくん。
一回目のときから、ナマズは味噌に合うと話をしていたので再登場です。

日本ナマズとアメリカナマズの二種類からとったスープを豚骨スープに合わせます。

まだ味噌とスープの組み合わせの試作、次回からは麺とも合わせ一杯の味噌ラーメンに仕上げていきます。