筍料理、失敗・・・

昨日はマイミクさんの自宅裏で掘った筍を使って料理をしました。

が、結果的に失敗しました。
使い慣れたキッチンではなく、調味料も違うというのは言い訳にならず、疲れていたからなぁ、というのも言い訳で味がしっかりと定まらない感じ、まだまだ花婿修業が足りませんね。


一枚目は筍ステーキご飯。
おとなしい味でインパクトがなく、緑色が欲しかった。

二枚目は筍の木の芽味噌焼き。
味噌の塩が強すぎて味が濃かった。

三枚目、筍の豆乳クリーム煮。
これはまずまずの出来上がり。

あと筍とアサリの味噌汁を作りましたが、これまた塩っぱかった・・・