最後の差し入れ

日曜日のオフ会の差し入れ、何にしようかと思案。

最後だから今まで作って持っていたやつからにしようかな。
過去に作ったのは、鶏やイカなどの燻製、鶏のレモン蒸し、りんごのワイン煮、ピクルス。
一番評判がよかったのが燻製シリーズ、しかし今年は気温の上昇が早いので、燻製作りは難しいかな。

りんごのワイン煮とピクルスは失敗だったので消去、残るは鶏のレモン蒸しだけど今イチつまらない。
それに今回はかなりの大人数なので、差し入れもたくさんだろうから、量はそんなにいらないだろうし。

ということで今回は、前に作ろうと言っていた「チーズの味噌漬け」にしました。
今までで一番簡単(手抜き？)な料理とも言えますが、多少はこだわりました。

味噌はこの一年、職場で毎日味噌汁を作ってきたなかで、美味しいと思った味噌を三種類ブレンド。
鰹節からダシをとり、そこに本みりんを加え味噌を溶き、地を作りました。

できあがった地に、カマンベール入りのチーズを漬け込み10日間寝かせて出来上がり。
さて味はどうかというと・・・当日開けてみないとわかりません(笑)

数が少ないので、出てきましたらお早めに試してみてくださいね。