冷蔵庫で眠りしもの

先週の頭に仕込んだチーズの味噌漬け。

お正月に居酒屋で食べて、とても美味しかったので自分でも漬けてみました。

ブロックのチーズに味噌と醤油、ブランデーを混ぜたものを表面に塗りラップして冷蔵庫で寝かせています。

漬けてどれぐらいで漬かるのかわからないので、今週どこかで味見してみようかな。