極寒の冬か

世の中本当に景気が悪い、駅前の某ショッピングセンターはガラガラ、我が業界のクリーニングも品数が昨年の同時期よりも減ってきているし。

ニュースも派遣社員切りや内定取り消し、そこから発生する事件ばかり。
こんなんで来年はいったいどうなるのか、更に暗い一年になりそう。

まぁ資本主義の社会では必ず100年に一度ぐらい大不況がくるようになっているから仕方がない部分があるんですけどね。

来年、せめて自分の周りでは明るいニュースばかりであるといいなぁ。

さて燻製作り、今日帰宅したら三日間調味液に漬けていた鳥肉を、塩抜き→加熱→乾燥までやって、明日はいよいよ燻煙に入ります。