燻製の季節がやってきた

最高気温が10度そこそこの日が出てきて、いよいよ燻製作りには最高の気候になってきました。

昨日、もろもろ材料や道具を買ってきて今日から仕込みに入ります。

まずは来週のオフ会用に作ります。
手始めに作り慣れた鶏でスタート、今季は新しいものにもチャレンジしたいですね。