いよいよ季節です

暖かい日が続いて、なかなか出てきませんでしたが、今日ようやく売っているのを見つけて購入。

干し大根。
毎年これを沢庵漬けにしています。
天然塩に糠、柿の皮は準備してあるので、早速今晩から漬け始めます。