うしかも
イベント三回目の今年は、12月21日(日)に新座市の麺家うえだにて行う予定。
今回は「埼玉VS栃木」で埼玉のSAI・ROCKメンバーと栃木の虹ノ麺を中心としたラーメン屋との対決。
それぞれがこだわりの一杯を作り上げていきます。
SAI・ROCKでは埼玉産の牛と鴨をメインとした塩ラーメンを作ります。
清湯スープ（透明なスープ）で濃厚な旨味のあるラーメンを試作しています。
また別に、９月から埼玉県内25のラーメン店で、埼玉ご当地ラーメンとして「焦がし醤油ラーメン」がスタートします。
良質の醤油を香ばしく焦がし風味豊かな一杯に仕上げていきます。
現在数店舗ですでにはじまっています。
お店でポスターを見かけたら、ぜひ試してみてください。