仕込み中( １)
今日も４時から一人留守番なので、職場で仕込みをしています(笑)
まず材料探しで苦戦、りんごを使うのですが料理用のがなかなか売っていなく、ようやくジョナゴールドをゲット。
少し酸味がないと、火を通したあと美味しくないんです。
まずは皮むきとカット。
10個のりんごを、ひたすらむいてカットしていきます。
それを塩水に浸して変色を防いだ状態にして、あとは家に持ち帰って仕込みます。
むいた皮は煮出してアップルティーにします。
こうやって作ると薫りのいいアップルティーができるんですよね。