久々の料理

昨日はビールジョッキ二杯のあとは、焼酎のロックに切り替え五杯、なので今日には残らず朝から元気。

久々に休みの昼間に家でのんびり、こんな日はしばらくやっていなかった料理をすることに。
まずはお昼ご飯に牛丼を。
ささっと作ってお昼ご飯を美味しくいただき次の料理に。
これまた昔作って、今日も久々に作ったのは「鶏肉のレモン蒸し」
鶏もも肉に日本酒と塩をまぶし、お皿にレモンスライスを敷き鶏もも肉をのせ上にもレモンスライスをのせて皿ごと蒸し器に入れ10分、火を止め冷やしたらできあかり。

今回はレモン以外にスダチでも作ってみました。
あとはタレも二種類作り、醤油、酢、黒酢、いしる、玉葱のみじん切りを入れたものと、醤油、オリーブオイル、わさび、きゅうりのみじん切りを入れたものを作りました。

一晩冷蔵庫で寝かせて味を落ち着かせて、明日試食してみます。
今回は年末のオフ会の差し入れ用の試作、参加される方は少し楽しみにしていてくださいね。