塩バターコーンラーメン？

昨日の日記でもふれましたが、西武新宿線都立家政駅近くのラーメン屋さん「麺や 七彩」で三日間のコラボ企画「かけラーメン」(一品トッピングあり)を食べてきました。

塩バターコーンラーメンですが、トウモロコシとトウモロコシ由来の食材を一切使わないというもの。
そして使われる食材は『米』です。
もちろん普通のお米ではなく、青森県産有機栽培の「香り米」
香り米とは主に東南アジアで栽培される長粒種のお米の種類で、独特の香りを持っているお米。

これを炊くと、なんとも不思議なことにトウモロコシの香りがしてくるんです。
バターライスにしてラーメンにのせれば、塩バターコーンラーメンのできあがり。
食間はご飯ですが、目を閉じて鼻で味わうと、まさに塩バターコーンラーメンでした。

このお米、少し分けていただいて炊いてみたのですが、部屋中がトウモロコシの香りがいっぱいになりました。
温かいうちはあまり香りを感じられなかったのですが、冷めてくるとまた香りが際立ってくるという面白いお米でしたよ。