塩麹 は もはや 我が家に欠かせない調味料 
醤油麹も 塩麹ほど 使う頻度は高くないけれど 重宝してます
糠床 （ ← コレは 調味料とは言わない！？） も、何とか 腐らせることもなく 続けてます
近頃 巷で話題の 塩レモン
”本場”モロッコでは レモンを丸ごと 塩に漬けるんだとか Σ(ﾟдﾟ;)
気にはなりつつ
皮ごと使うから、輸入じゃ
国産レモンはな～
なかなか お店に置いてないし、あったとしても 高い
今日 ３個 １９８円（税別）で 見つけたので
レモンを くし型に切り （普通の縦割りより ”サンカット”の方が 果汁が出やすい
）
レモンの重量の １０％の塩をまぶす
煮沸した保存瓶に入れ 塩が 全体にいきわたるよう、毎日 混ぜま～す。
室温でいいのか？ ”発酵”させるんだから、多分 大丈夫よね～～～ (｀∀´)
一週間ほどで 使えるようですが
一ヶ月以上置いた方が エキスが出て美味しくなるらしい (*ﾟｰﾟ*)
普段 レモンを使うような おされな料理は作らないんだけども
新たなレシピに挑戦したいと思います
無性に ドライいちじくが食べたくなって
トルコ産は でっかいど～～～ ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ
１ｋｇ １３５８円でおま
ついでに マンゴーも
５００ｇ × ２袋 
”切り落とし” だから、繊維のバシバシした部分はあるけれど
軟らかくて うんま～い
きゃ～ん 
ハサミで ちょんちょん切って、ヨーグルトにつけておくと
一段と うんま～い
食べだすと 止まら～～～～～～ ん ((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
ヨーグルトを １日で １パック 平気で食べちゃうので
（いちじくを漬けても ）
長らく使ってなかった
ヨーグルトメーカー を引っ張り出し、
増産体制に入りました
醤油麹も 塩麹ほど 使う頻度は高くないけれど 重宝してます
糠床 （ ← コレは 調味料とは言わない！？） も、何とか 腐らせることもなく 続けてます
近頃 巷で話題の 塩レモン
”本場”モロッコでは レモンを丸ごと 塩に漬けるんだとか Σ(ﾟдﾟ;)
気にはなりつつ
皮ごと使うから、輸入じゃ
国産レモンはな～
なかなか お店に置いてないし、あったとしても 高い
今日 ３個 １９８円（税別）で 見つけたので
レモンを くし型に切り （普通の縦割りより ”サンカット”の方が 果汁が出やすい
）レモンの重量の １０％の塩をまぶす
煮沸した保存瓶に入れ 塩が 全体にいきわたるよう、毎日 混ぜま～す。
室温でいいのか？ ”発酵”させるんだから、多分 大丈夫よね～～～ (｀∀´)
一週間ほどで 使えるようですが
一ヶ月以上置いた方が エキスが出て美味しくなるらしい (*ﾟｰﾟ*)
普段 レモンを使うような おされな料理は作らないんだけども
新たなレシピに挑戦したいと思います
無性に ドライいちじくが食べたくなって
トルコ産は でっかいど～～～ ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ
１ｋｇ １３５８円でおま
ついでに マンゴーも
５００ｇ × ２袋 ”切り落とし” だから、繊維のバシバシした部分はあるけれど
軟らかくて うんま～い
きゃ～ん ハサミで ちょんちょん切って、ヨーグルトにつけておくと
一段と うんま～い
食べだすと 止まら～～～～～～ ん ((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
ヨーグルトを １日で １パック 平気で食べちゃうので
（いちじくを漬けても ） 長らく使ってなかった
ヨーグルトメーカー を引っ張り出し、増産体制に入りました