今日、お仕事でも作ってきたばかりの、春野菜サラダ。
本当はコーンを入れて色鮮やかにし、帆立缶も入って旨みがたっぷり！ なんだけど
家庭用なので、帆立はカニカマで代用。(^▽^;) それでも、十分美味しいのです。
薄切りにしたアスパラガス 千切りの人参 キャベツ はさっと茹でて水で冷やして絞る。
酢 醤油 油(オリーブオイルでも、グレープシードオイルでも、ごま油でも) を １：１：１ で合わせて
ドレッシングを作り、ほぐしたカニカマと一緒に野菜に和えて出来上がり♪
さっぱり。もりもり！ 春キャベツも柔らかくて美味しいのです。
晩ごはんは・・・
春野菜のサラダ
ピーマン塩昆布炒め
シイタケのバター醤油焼き
お刺身丼
豆腐と葱のお味噌汁 でした。
ようやく４月も半ば。 お仕事の新体制も、慣れてきました。(^^) リョウも新しい学年を楽しんでいるよう。
ですが・・・
今まで生魚を全く食べようとしなかったイサが、突然お刺身を食べるようになりました。
リョウ、食い扶持が減ると大ショック。(^▽^;)
３歳を過ぎて突然食べ出すことも、あるんですね～。
我が家は、ぎょっとすることの多い家です。
例えばこんな・・・。
部屋の隅の棚に、
色鮮やかなトカゲがとまっていたり(磁石のおもちゃ)、
お風呂に入ろうとすると・・・
ナイルワニがコモドオオトカゲを捕食中だったり。(´＿｀｡)
こういうのは、リョウのいたずら。
ほんと、爬虫類が好きなんだから・・・。
かと思うと、
ガムテープを懐中電灯に貼って
「プラネタリウムを作る！」
とか、言い出すし。(´＿｀｡) 男の子って、謎だ・・・・・。
リョウの、プラネタリウム。
懐中電灯にガムテを貼って、光を星座の形にしたかったらしい。 横になってるけど、コレはオリオン座。
・・・・・・・面白いじゃん！
色々バージョンを作って、色んな星座ができたら面白いね。
なんて話して、けっきょくいたずらに付き合う母なのでした。(^▽^;)