【ラーメン松壱家 特製醤油豚骨ラーメンセット】
http://www.matsuichiya.net/ラーメンのお取り寄せって、今まで何回もしたことあるけど、大抵スープは濃縮スープだったなぁ・・・・・
お取り寄せってそういうものだと思ってたんだけど、このラーメンに出会って「こういうのもあるのね
」ってビックリしちゃった。このラーメンのスープは、数あるラーメンギフトの中でも特異な部類に入る、濃縮スープやレトルト、フリーズドライを使わない、炊き上げそのままを急速冷凍したスープなんだって
しかも、急速冷凍はスープだけじゃないの。
お店で出されてる具材も全部セットになってるって言うからスゴイッ
さっそく食べちゃった
作り方だけど・・・・・
まず、鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、凍ったままのスープを、約15分湯煎で温めるよ
麺の茹で上がりと調整して、同じく凍ったままのタレと・・・・・
鶏油と・・・・・
チャーシュー＆メンマを、湯煎で解凍。
私はスープを湯煎してる鍋に、時間差でつっこんで解凍しちゃった
で、スープや具材の湯煎終了時間に合うように、麺も茹でてくの
麺も冷凍したままの状態で茹でてくんだけど、茹で時間は大体3～5分くらいなんだって。
私は硬麺が好きだから「3分」茹でたんだけどね
麺が茹で上がる前に、丼にスープ、タレ、鶏油を入れておいて、そこへ湯切りした麺をポチョン。
で、チャーシュー・メンマ・海苔をトッピング
と～っても簡単に、完成
言葉で説明した通りの作り方なんだけど・・・・・
動画も撮ってみたから、参考にどうぞ
ではでは、いただきま～す
なんか、自分ちで作ったとは思えない、濃厚なお姿
こういう見た目は、ほんとお店でしか見ないなぁ～。
熱々だから湯気が
麺は、結構太めで、太麺が好きな私には嬉しいよ～
食べてみると、しっかりとコシがあって、美味しい
ちゅるって口に入ってくるんだけど、そのまま喉に流れてくような頼りない麺と違って、ちゃ～んと噛んで食べる本格的な麺
トッピングもほんと、レトルトっぽくなくていいねっ
家で作るラーメンっていうと、どうしても「しょぼ
」っていう感想になりがちなんだけど、、ラーメン松壱家 特製醤油豚骨ラーメンセットは、食べ応えたっぷり、大満足のラーメンだったよ
冷凍保存できるから、何個か買い置きしてれば、冬の寒い時期なんて、ほんと体ぽっかぽかの1杯が簡単にできちゃうね
拉麺ｆａｎ【ラーメンファン】ファンサイト応援中
