今夜は久しぶりの赤ワイン。

ルイ・ジャド　ピノ・ノワール　★★

明日休みで予定ないから呑んでも大丈夫♪

エチケットデザインは秀逸で雰囲気あります。

やはりワインのエチケットは伝統的な方が好き。

香りや色味はピノ・ノワールらしい淡い色味にフルーティな香り、やや樹脂香もあり。

味わいはフルーティで渋味は薄く程よく重厚感もあり、ボージョレのガメイとははっきり違うフレッシュ感も感じ家庭用テーブルワインとしては最高の部類ではないでしょうか。

うん、やはり美味しいですね。

酸味と渋味のバランスがよく好みに近い味わいです。

肴兼メインは500gの豚ロースを岩塩と家庭菜園のハーブを塗して2日寝かしてグリルでしっかり焼きます。

脂が多い部位ならしっかり焼いて余分な脂を落としましょう。

グリルでポンで焼き上がり〜♪

適当に切ってワインの肴に最高ですことよ。

中心部に火が通って直ぐ位がベストな焼き加減。

週の中日がたまに休みだと助かります、ガッツリ呑んで寝ます〜♪

Louis Jadot