こんばんは西村です
昨日から17日(水)まで夏季休暇でございます。
メールはチェックしております！※レスポンスは少々悪くなります、スミマセン
そんでもって昨日は夕食当番でした
大量の骨
そうです
みんな大好き、手羽餃子でございます🥟
大人でダンディな私⁉️はこれを
辛子で
かなり控えめに言ってもexcellentでした🍺
そして本日も5日前から仕込んでいたもの
出ました、燻製器
強風のためレンガ乗せてます😅
そこに鶏ハムと手羽先（塩・砂糖・ハーブ・赤ワインで漬けたもの）
さくらとピートで
これでもおさまっているけど、風が強すぎる😭
強風で若干スモークが均一にいかなかったですが
低温調理1時間半、スモーク1時間半のとってもジューシーな胸肉たち
夏季休暇2日目も美味しくいただきました♪
明日は明後日行く息子との釣りの準備！
※磯子根岸あたりなのでいつもと同じですが(￣▽￣)
父ちゃんの威厳っていうやつを見せてきます‼️
釣れなければソフトクリームだな（高2の男子だけど）
まぁ頑張ります
では