おはようございます😃
昨日は我が家の大好物
「手羽餃子」でございます
抜いた骨からも出汁を取りまして、出汁に味付けもしてしまいますので、このガラの軟骨や付いたお肉をもおつまみにします
出汁はゼラチン状にしまして
混ぜて詰め込みます
あとは餃子焼く要領ですが、油は入れません
完成
肉汁からのコゲ目がまた美味しい
最近は辛子で食べる大人の食べ方にハマってます
手間がかかる手羽先の骨抜きですが、慣れてくると30秒に1本、時間かけても2分で3本くらいでできると思います
※私の太くて短い不器用な指でも大丈夫
子どもたちにも鉄板の大好評っぷりです
皆さまも是非
ではでは